Nos produits
Lard
Tous nos lards sont salés à sec de manière artisanale. Notre assortiment comprend:
- Du lard campinois: lard enrobé d’une belle couche de graisse.
- Du lard maigre: lard maigre classique à la belle structure de viande.
- Du lard fumé: lard artisanal, fumé pendant au moins deux heures et demie.
- Du lard poivré: lard maigre précuit enrobé d’une couche de poivre relevée. Un pur délice sur le barbecue ou consommé comme charcuterie.
Boudins
Les boudins que nous vendons sont exclusivement préparés avec de la viande de porc et sont introduits dans des boyaux naturels. Chaque préparation de boudin a son propre mélange d’herbes aromatiques. Une fois préparés, les boudins sont bouillis. Nos boudins sont disponibles en différentes tailles et épaisseurs. Notre offre de base en la matière comprend:
- Des boudins blancs: préparation à base de viande de porc spécialement sélectionnée, de pain et d’herbes aromatiques.
- Des boudins noirs: boudins pur porc avec du sang, du pain, des oignons et des herbes aromatiques.
- Des boudins à la liégeoise: préparation à base de viande de porc spécialement sélectionnée, de persil, d’oignons et de lait.
- Des boudins pour le BBQ: boudins pur porc avec un assaisonnement savoureux pour le BBQ.
Saucissons secs
Saucissons secs pur porc. Vous avez le choix entre:
- Un saucisson sec extra fin: saucisson fin, structure délicate.
- Un saucisson sec de structure plus grossière.
